Vado per la mia strada

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カラダに美味しい韓方講座

久しぶりの更新になってしまいました。
今月半ばに、横浜みなとみらい「MARK IS」の五嘉茶で開催された
「カラダに美味しい韓方講座」に参加して参りました。

こちらの講座は、美容ライターの橘亜美さんと料理研究家小幡洋子さんがコラボした
体や美容に良いお話を聞いたり、メニューをいただける、韓方と美容の講座で
第1回目である今回は、陰陽五行説の五行色体表の「赤」がテーマ。
「赤」は夏の色なんだそうです。




まずは、ogadaさんの解茶。

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なつめの甘い香りで癒されます。

次はスイーツ水キムチ

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梨の水キムチはいただいた事がありますが
フルーツのみの水キムチは初めて。
りんご・すいか・ブルーベリー、そして星型はすいかの皮です。
みかんのお酢を使ったという汁は飲みやすく
最後までしっかりといただきました。

紫イモの手作りパンとトマトホテサラ

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トマト味のポテトサラダの上には、イチゴコチュジャンがのっています。
イチゴと聞いて甘いのかと思いきや、コチュジャンのピリッとした辛さは健在です。

人参のチヂミ

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パプリカと水菜で、お花の飾りがしてある可愛いチヂミです。
今回、焼きたてを出してくださいました。
お醤油などの調味料で味付けがしてありましたので
人参が苦手な方でも美味しくいただけると思います。

そしてデザートは、韓方マカロン。

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西麻布にあるレストラン「Les des」さんのシェフが開発されたマカロンなんだそうですよ。
写真上の色の濃い方が木いちご・なつめのマカロン。
しっとりしていて、木いちごの香りがしっかりとしていました。
下のマカロンはザクロのマカロン。
こちらは木いちご・なつめのマカロンに比べると、サクサクしていました。

最後にogadaさんのりんごとオレンジ、高麗人参のスムージーの試飲もあり
赤の食材を使ったメニューとスムージーで、夏バテも解消されそうですね。

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お土産には、なんと「呂」のシャンプー&リンスと
SKIN FOODの試供品。

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途中、9月に日本のSKIN FOODで発売されるという
ザクロのコスメをお試しさせていただける時間もあり
美味しく、為になりそして有意義な時間を過ごさせていただきました。

10月に2回目の講座が開催されるそうです。
2回目のテーマは黒で、頭のツボ経路のお話をうかがえるそうなので
また参加できたらと思っています。
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